什么是“舌尖上的斗争”，它的核心意义是什么？

“舌尖上的斗争”通常指的是饮食文化、食材选择和烹饪方式所反映的传统与现代、地方与全球之间的碰撞和竞争。其核心意义在于通过食物这一日常生活的元素，展现不同文化背景下的价值观、生活方式和社会变迁，反映人们对美食的追求以及在这种追求中产生的思想和情感冲突。