什么是湮灭，它在物理学中有什么特征？

湮灭是指物质与反物质相遇时相互抵消的过程，通常产生出能量，在这过程中会释放出伽马射线。它的特征是高能量释放和转化，符合爱因斯坦的质能方程E=mc²。